рецепты

Популярно о еде: Wellness-encyclopedia

Популярно о еде расскажут в подборке онлайн видео-уроков кулинарии „ Wellness-encyclopedia“ с добавлением исторической справки.
Мы все вместе совершим онлайнп утешествие в мир кулинарии, побываем в различных странах, откуда родом разные продукты питания.
Из представленных онлайн видео-уроков мы узнаем о разнообразных фруктах, овощах и продуктах животного происхождения. Узнаем о происхождении восемнадцати продуктов питания и какие блюда из них можно приготовить.
Скачать бесплатно... 

Рецепты вкусных салатов. Всем вкусно.

Рецепты вкусных салатов. Всего их разнообразия не перечислить. Что может быть проще и разнообразнее этого блюда? Ингредиенты салатов можно менять снова и снова, создавая каждый раз оригинальные, неповторимые кулинарные шедевры. Порадуйте своих любимых и близких вкусным и несложным салатом. Сделайте всем вкусно.
Небольшая подборка видео „Всем вкусно“ – 19 рецептов вкусных салатов. Ваш персональный повар Антон Ершов на экране монитора вместе с вами приготовит быстро салаты мясные, рыбные, из морепродуктов, сырный салат.
Скачать бесплатно... 

Пасхальные рецепты Юлии Высоцкой (Едим дома)

Пасхальные рецепты Юлии Высоцкой – небольшая подборка видео Едим дома с рецептами пасхальных блюд. В видео несколько рецептов куличей, пасхальные булочки, пасхальные шоколадные яйца.
И, естественно, Пасха – это конец Великого поста. Поэтому несколько рецептов мясных блюд от Юлии Высоцкой – запечённая свинина с картошкой; поросёнок, начиненный гречкой; баранина с весенними овощами; ягнятина с помидорами, томлёная в вине.
Счастливых вам праздников.
Скачать бесплатно... 

Салат греческий: 8 видео рецептов греческого салата

Греческий салат (салат Хориатики, что в переводе с греческого языка – деревенский салат) — греческий (родом из Греции) салат из помидоров, огурцов, феты, шалота и маслин, заправленный оливковым маслом с солью, чёрным перцем, орегано.
Ключевым компонентом греческого салата является фета — греческий сыр из овечьего или козьего молока. Часто в салат добавляют сладкий перец, реже — каперсы или анчоусы. Отличительной особенностью греческого салата являются не измельчённые, а крупно порубленные овощи.
Следует также отметить, что при приготовлении салата греки чистят огурцы от кожуры, и не всегда перемешивают компоненты салата перед подачей на стол, предпочитая сделать это непосредственно перед едой.
На самом деле, сколько людей, столько и рецептов греческого салата. Не стоит слишком скрупулёзно прислушиваться к содержанию рецептов. Добавьте в салат больше овощей или приправ — всё на свой вкус – и вы – „изобретатель“ нового рецепта греческого салата!
Скачать бесплатно... 

Салат Цезарь: 10 видео рецептов салата Цезарь

Рецепт салата Цезарь — красивая кулинарная легенда. Согласно наиболее правдоподобной из них салат Цезарь был придуман 4 июля 1924 года, в День Независимости США, Цезарем Кардини, владельцем отеля и ресторана „Caesar’s Place“, расположенных в городке Тихуана, что в 20 милях от Сан-Диего, Мексика.
Дело в том, что в Америке в это время действовал сухой закон, и на уикэнд выпить и, конечно, вкусно закусить тысячи американцев устремлялись в приграничные мексиканские городки. В тот праздничный день посетителей в „Caesar’s Place“ было особенно много – голливудские звёзды, бизнесмены. Текила лилась рекой, а вот съестные припасы таяли на глазах.
Но Цезарь Кардини проявил смекалку и приготовил салат из того, что у него ещё оставалось – листьев салата ромейн, яиц, крутонов, пармезана и оливкового масла. „Салат от Цезаря“ произвёл просто фурор среди посетителей ресторанчика – такого они ещё не пробовали! Так родился рецепт салата, названного в честь автора – Цезаря Кардини.
Сегодня существует великое множество рецептов салата Цезарь. К основным, классическим, ингредиентам салата можно добавить курицу, ветчину, тунца, селёдку, сладкий перец, огурцы, оливки, орехи … продолжать можно бесконечно. И ещё больше различных рецептов салата Цезарь. Мы представляем всего лишь 10 из них. Остальное – дайте волю своей фантазии.
Скачать бесплатно... 

Печём румяные куличи…

Сегодняшний наш онлайн мастер-класс посвящён кулинарии. Впереди нас всех ожидает Пасхальная радость. И мы будем приглашать своих друзей, любимых, родных к себе в гости. А там, конечно же, праздничный стол, на котором уже заготовлены и свечи, и пасхальные яйца, которые мы делали в предыдущем мастер-классе. И, конечно же, буду стоять белоснежная пасха и румяный кулич.
На сегодняшнем онлайн уроке кулинарии мы попробуем сделать своими руками самый простой вариант пасхи. А дальше в неё можно добавлять своё творчество. Есть множество самых разнообразных добавок, и сейчас так легко это сделать…

Скачать бесплатно... 

Российские традиции: от трактиров до ресторанов. Часть 2

Мы продолжаем с вами онлайн Путешествие в страну Кулинария. Как и в первой части программы мы будем говорить о тех, сословиях, которые были в России в конце XVII - середине XIX века. И о том, в чём было различие в их меню. Мы уже говорили о вельможах, о дворянстве, о купечестве, о мещанах.
Но была ещё одна категория людей, у которых тоже была свои привычки. И перед тем, как перейти к ресторанам, поговорим об общности людей, которая сохранила свои традиции, которая имела свой быт и свои пристрастия в еде. Это – казаки…

Скачать бесплатно... 

Российские традиции: от трактиров до ресторанов. Часть 1

Продолжаем наше увлекательное онлайн путешествие по удивительной стране Кулинария.
Сегодня мы продолжаем разговор о традициях, сложившихся в России в конце XVII - середине XIX века, когда произошло расслоение общества: цари, вельможи, дворяне, затем шли купцы, казаки, крестьяне и обособлено была кухня монастырская.
В прошлых передачах мы поговорили о том, чем питались вельможи, дворяне. О том, какие у них были условия, какое меню, какие привычки.
А сейчас мы перейдём к купцам…

Скачать бесплатно... 

Российские традиции: от дворян до крестьян. Часть 3

Продолжаем наше онлайн путешествие по российским традициям. В третьей части Владимир Нечаев попытается вам рассказать, как питались дворяне, купцы разных гильдий, мещане.
В этот период, с конца XVIII века до середины XIX произошло, как было уже сказано в прошлой передаче, разделение между слоями общества.
До купцов мы дойдём, а сейчас будем говорить о дворянах…

Скачать бесплатно... 

Российские традиции: от дворян до крестьян. Часть 2

Мы продолжаем наше онлайн путешествие. В первой части Владимир Нечаев вам рассказывал о царских пирах.
А теперь мы поговорим о том, как же питались вельможи, дворяне и, естественно, мещане и крестьяне.
Начнём всё по порядку…

Скачать бесплатно...