салаты

Рецепты вкусных салатов. Всем вкусно.

Рецепты вкусных салатов. Всего их разнообразия не перечислить. Что может быть проще и разнообразнее этого блюда? Ингредиенты салатов можно менять снова и снова, создавая каждый раз оригинальные, неповторимые кулинарные шедевры. Порадуйте своих любимых и близких вкусным и несложным салатом. Сделайте всем вкусно.
Небольшая подборка видео „Всем вкусно“ – 19 рецептов вкусных салатов. Ваш персональный повар Антон Ершов на экране монитора вместе с вами приготовит быстро салаты мясные, рыбные, из морепродуктов, сырный салат.
Скачать бесплатно... 

Салат греческий: 8 видео рецептов греческого салата

Греческий салат (салат Хориатики, что в переводе с греческого языка – деревенский салат) — греческий (родом из Греции) салат из помидоров, огурцов, феты, шалота и маслин, заправленный оливковым маслом с солью, чёрным перцем, орегано.
Ключевым компонентом греческого салата является фета — греческий сыр из овечьего или козьего молока. Часто в салат добавляют сладкий перец, реже — каперсы или анчоусы. Отличительной особенностью греческого салата являются не измельчённые, а крупно порубленные овощи.
Следует также отметить, что при приготовлении салата греки чистят огурцы от кожуры, и не всегда перемешивают компоненты салата перед подачей на стол, предпочитая сделать это непосредственно перед едой.
На самом деле, сколько людей, столько и рецептов греческого салата. Не стоит слишком скрупулёзно прислушиваться к содержанию рецептов. Добавьте в салат больше овощей или приправ — всё на свой вкус – и вы – „изобретатель“ нового рецепта греческого салата!
Скачать бесплатно... 

Салат Цезарь: 10 видео рецептов салата Цезарь

Рецепт салата Цезарь — красивая кулинарная легенда. Согласно наиболее правдоподобной из них салат Цезарь был придуман 4 июля 1924 года, в День Независимости США, Цезарем Кардини, владельцем отеля и ресторана „Caesar’s Place“, расположенных в городке Тихуана, что в 20 милях от Сан-Диего, Мексика.
Дело в том, что в Америке в это время действовал сухой закон, и на уикэнд выпить и, конечно, вкусно закусить тысячи американцев устремлялись в приграничные мексиканские городки. В тот праздничный день посетителей в „Caesar’s Place“ было особенно много – голливудские звёзды, бизнесмены. Текила лилась рекой, а вот съестные припасы таяли на глазах.
Но Цезарь Кардини проявил смекалку и приготовил салат из того, что у него ещё оставалось – листьев салата ромейн, яиц, крутонов, пармезана и оливкового масла. „Салат от Цезаря“ произвёл просто фурор среди посетителей ресторанчика – такого они ещё не пробовали! Так родился рецепт салата, названного в честь автора – Цезаря Кардини.
Сегодня существует великое множество рецептов салата Цезарь. К основным, классическим, ингредиентам салата можно добавить курицу, ветчину, тунца, селёдку, сладкий перец, огурцы, оливки, орехи … продолжать можно бесконечно. И ещё больше различных рецептов салата Цезарь. Мы представляем всего лишь 10 из них. Остальное – дайте волю своей фантазии.
Скачать бесплатно... 

Салаты на Новый Год онлайн

Салаты на Новый Год – подборка видео 24 рецептов различных новогодних салатов, в том числе и символ наступающего года – салат «Дракончик».
Может кто-нибудь представить себе праздничный стол, в том числе и на Новый Год, без салатов? Это для большинства россиян довольно трудно. Ведь салаты на Новый Год, наряду с благоухающими зелеными елками, мандаринами, шампанским – непременный атрибут новогоднего  застолья.

Вкусные салаты на Новый Год должны быть по-праздничному в изобилии оформлены аппетитными продуктами, которые должны легко усваиваться организмом. Потому, что во время новогодних застолий наш желудок испытывает легкий шок. Вы, конечно, можете на Новый Год приготовить потрясающе вкусный салат с ветчиной, беконом или сыром, но, вкупе с жареным гусем, это яство явно будет перебором. Пощадите свой желудок и желудки своих гостей, приготовьте лучше новогодние салаты. Именно легко усваиваемые салаты на Новый Год станут не только потрясающим украшением праздничного стола, но и изумительной закуской. Такие новогодние салаты как оливье, нежность, мимоза, салаты из креветок и кальмаров, помидоров, фруктовый салат наилучшим образом впишутся в Ваше меню на Новый Год. Предлагаем Вам попробовать несколько традиционных, а также оригинальных видов салатов на Новый Год.

Скачать бесплатно... 

Оливье рецепт

Оливье – 7 различных рецептовсалата оливье – от традиционного советского рецепта оливье с колбасой до оливье с лососем.
Рецепт оливье создал московский ресторатор Люсьен Оливье, владевший рестораном парижской кухни «Эрмитаж» в начале 60-х годов XIX века в Москве на Трубной площади. За рубежом салат оливье известен как «Русский салат». Иногда Оливье также называют Мясной салат. В странах бывшего СССР оливье был очень популярен и считался праздничным и традиционным новогодним салатом.

Впервые, насколько известно, рецепт салата Оливье был опубликован 31 марта 1894 года в журнале «Наша пища» № 6.
Реконструкция настоящего рецепта «Оливье»:
• 2 отварных рябчиков;
• 1 отварной телячий язык;
• около ста граммов черной паюсной икры;
• двести грамм свежего салата;
• 25 отварных раков или одна банка омаров;
• полбанки пикулей (мелких маринованных огурчиков);
• полбанки сои кабуль – это некая производимая тогда из сои соус-паста. Можно заменить на полбанки сои, консервированной без томата, с добавкой по вкусу соевого соуса;
• два свежих накрошенных огурца;
• сто грамм маринованных каперсов;
• пять яиц, сваренных вкрутую и мелко нарубленных.
        Заправляли салат оливье соусом провансаль, приготовленным на французском уксусе, 400 граммах прованского оливкового масла и двух свежих яичных желтках. Именно соус, в который Люсьен Оливье добавлял горчицу, и придавал особенную изысканность его салату.

Скачать бесплатно...