загрузка...

Древние русичи. Щи да каша ‒ пища наша. Часть 2

Древние русичи. Щи д…

Очередной этап нашего путешествия по интересной и иногда загадочной стане Кулинария.
В прошлой передаче, в части первой, мы говорили о щах, о супах, о жидких блюдах. Но в рамках одной передачи нельзя было рассказать ещё об одном замечательном русском блюде, которое потрясало всех иноземцев, которые приезжали в Россию или в древнюю Русь. Это блюдо – ботвинья.
Ботвинья считалась как бы королевой холодных супов. Ботвинья появилась примерно в конце IX - начале X века. Потому что в это время стали выращивать и культивировать свёклу.
Итак, самый простой рецепт ботвиньи…


Не проигрывается видео?