загрузка...

Рецепты приготовления шашлыка

Рецепты приготовления шашлыка

Небольшая видео-подборка рецептов приготовления шашлыков – шашлык из свинины, из дикого кабана, из курицы, из баранины, из говядины, из рыбы, даже из страуса. Выбирайте по своему вкусу, экспериментируйте. Всего 17 видео-рецептов этого блюда.
Рецепта правильного маринада вы не найдете. Вернее, найдете, но правильный он будет не для всех – вкусы у людей разные. Шашлык в вине, шашлык в уксусе, в майонезе, кефире, пиве, лимонном соке или кислоте… Каждый выбирает рецепт по своему вкусу, чтоб получился вкусный шашлык для него и тех, кого он угощает. Самое главное – это правильно выбрать и подготовить мясо и правильно его пожарить.
Ещё один момент. Во всех видео рассказывают, как выбрать мясо, как замариновать шашлык, как жарить шашлык, доказывают, что именно их шашлык лучший. Но нигде в рецептах я не встречал объяснений, как нанизывать мясо на шампур и на каких дровах его жарить. А это немаловажно, особенно дрова. Если не верите, пожарьте шашлык на еловых или сосновых ветках.
Лучший шашлык – это пожаренный на виноградной лозе. На втором месте – косточковые фруктовые деревья – персик, абрикос, вишня, слива. Затем обычные фруктовые деревья - яблоня, груша. Если нет фруктовых – можно на углях лиственных деревьев. А мясо нанизывать нужно вдоль волокон – это чтоб сок при жарке не вытекал.
Приятного аппетита. Экспериментируйте. Универсального рецепта нет. Потому что „На вкус и цвет товарищей нет“.

Скачать видео уроки Рецепты приготовления шашлыка

Не проигрывается видео?