Уроки онлайн
загрузка...

Древние русичи. Щи да каша ‒ пища наша. Часть 2

Древние русичи. Щи да каша ‒ пища наша. Часть 2

Очередной этап нашего онлайн путешествия по интересной и иногда загадочной стане Кулинария.

В прошлой передаче, в части первой, мы говорили о щах, о супах, о жидких блюдах. Но в рамках одной передачи нельзя было рассказать ещё об одном замечательном русском блюде, которое потрясало всех иноземцев, которые приезжали в Россию или в древнюю Русь. Это блюдо – ботвинья. Ботвинья считалась как бы королевой холодных супов.

Ботвинья появилась примерно в конце IX - начале X века. Потому что в это время стали выращивать и культивировать свёклу.

Итак, самый простой рецепт ботвиньи…

    Рекомендуем